En el año 2000 se crea el departamento de Seguridad y Salud para dar respuesta a la creciente demanda en este campo. El equipo personal esta formado por Ingenieros de Caminos, Ingenieros de Obras Públicas y Aparejadores titulados con el Master Superior en Prevención de riesgos Laborales. Los Coordinadores de Seguridad y Salud de ICINCO trabajan , tanto en la redacción de estudios y Planes de seguridad y salud como en la Coordinación en Fase de Ejecución , según se establece en la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y en el Real Decreto 1627/1997 de Condiciones Mínimas en Obras de Construcción.

Durante los 3 años de experiencia se han realizados trabajos de Coordinación de Seguridad y Salud de obras en ejecución con importe superiores a 120 millones de euros en todas las Islas Canarias y con diversas Entidades Públicas y privadas.